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Roscón de Reyes tradicional

16 raciones
Intermedio
100
¡Delicioso roscón con naranja confitada para disfrutar del Día de Reyes con los tuyos!
Ingredientes de la receta
Modo de preparación
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Utensilios
Utensilios
Cuencos
Pincel
bandeja del horno
Papel de horno

Ingredientes de la receta

Ingredientes
450 gharina
80 gazúcar
3 gsal
6 gLevadura de panadería Dr.Oetker
2huevos
40 mlleche
60 mlagua
90 gmantequilla
5 mlAroma Agua de Azahar Dr.Oetker
Para la decoración
6 rodajas denaranja confitada
50 gAlmendras en láminas Dr. Oetker
1huevo

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Picture - Levadura de panadería Dr.Oetker
Picture - Aroma Agua de Azahar Dr.Oetker
Picture - Almendras en láminas Dr. Oetker

Antes de empezar

1

Tener la mantequilla y los huevos a temperatura ambiente. 

2

Precalentar el horno a 190ºC 20 minutos antes de meter el roscón al horno.


Para la masa
3

Colocar la harina, el azúcar, la sal y la levadura en un cuenco. En otro cuenco mezclar los huevos, la leche y el agua.

4

Añadir la mezcla de líquidos a la harina y comenzar a amasar. Incorporar el aroma de Agua de Azahar y la mantequilla blanda

5

Continuar amasando hasta obtener una masa lisa y que se desenganche de los bordes. La masa debe quedar más bien húmeda, pero si está demasiado pegajosa ir añadiendo harina hasta que se desenganche. 

6

Formar una tira larga y unir por las puntas para obtener un roscón. Colocar encima de una bandeja con papel para horno. Tapar y dejar leudar en un ambiente cálido al menos 1 hora, hasta que duplique su volumen. 


Horneado
7

Pincelar el roscón con huevo batido y espolvorear con las almendras laminadas. 

8

Repartir las mitades de naranja encima del roscón. 

9

Hornear durante 20 minutos, hasta que el roscón esté dorado. Retirar del horno y dejar enfriar.